O que é Precificação?
A conta que define o preço de venda do prato.
Definição
Parte do custo do ingrediente, aplica o fator de porção, soma embalagem e despesas, aplica a margem desejada e considera a taxa de pagamento e a comissão do canal.
Na prática, no seu negócio
O erro clássico é precificar só pelo custo do ingrediente — e descobrir depois que o lucro ficou no app, na embalagem ou no desperdício.
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